Газовая фритюрница ГФК-90.2П предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
- 900 серия;
- облицовка, боковые панели и подставка с полкой из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
- задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла толщиной 1 мм;
- полная газовая мощность 20 кВт;
- расход природного газа 2,116 м3;
- расход сжиженного газа 1,577 кг/ч;
- 4 горелки;
- две ванны объемом 24,5 л каждая;
- полезный размер каждой ванны 548х216х106 мм;
- масса масла, заливаемого в каждую ванну до максимального уровня - 16,5 кг;
- 2 корзины размером 507х190х105 мм;
- количество продукта, загружаемого в каждую корзину - 1,8 кг;
- максимальная единовременная загрузка продукта - 3,6 (2х1,8) кг;
- плавная регулировка температуры масла в ванне от +110 до +190°С;
- разогрев масла до +190°С за 18 минут;
- возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе;
- комплект съемных форсунок под сжиженный газ поставляется с изделием;
- система "газ-контроль";
- пьезорозжиг;
- под каждой ванной расположен кран для слива масла;
- регулируемые по высоте ножки.
Читать полностью
