Новости

Каким бы современным ни было оборудование в заведении общественного питания, без сковород не обойтись. Этот инструмент необходим на каждой кухне. Профессиональная – не исключение. Но и здесь нашлось место высоким технологиям. Электрические сковороды, фритюрницы, грили позволят серьезно расширить возможности повара.

Это оборудование используется отдельно или в составе целой технологической линии. Требуется только подключение к электричеству. Преимуществ у электрических сковород, фритюрниц, грилей хватает:

• мощность оборудования – от 6 до 22 кВт – можно подобрать индивидуально;

• нагрев до максимальной температуры – от 20 до 40 минут, в зависимости от мощности;

• температура – от 50 до 320 градусов;

• сохраняются полезные вещества в продуктах;

• можно не перемешивать в процессе готовки – пригорания не будет;

• пригодно для разных способов готовки: жарка, тушение, выпечка, приготовление соусов;

• не требуется много масла;

• температура устанавливается с точностью до 1 градуса;

• возможна фиксация крышки в желаемом положении.

Удобное и практичное оборудование не будет лишним на профессиональной кухне.