Новости
Каким бы современным ни было оборудование в заведении общественного питания, без сковород не обойтись. Этот инструмент необходим на каждой кухне. Профессиональная – не исключение. Но и здесь нашлось место высоким технологиям. Электрические сковороды, фритюрницы, грили позволят серьезно расширить возможности повара.
Это оборудование используется отдельно или в составе целой технологической линии. Требуется только подключение к электричеству. Преимуществ у электрических сковород, фритюрниц, грилей хватает:
-
мощность оборудования – от 6 до 22 кВт – можно подобрать индивидуально;
-
нагрев до максимальной температуры – от 20 до 40 минут, в зависимости от мощности;
-
температура – от 50 до 320 градусов;
-
сохраняются полезные вещества в продуктах;
-
можно не перемешивать в процессе готовки – пригорания не будет;
-
пригодно для разных способов готовки: жарка, тушение, выпечка, приготовление соусов;
-
не требуется много масла;
-
температура устанавливается с точностью до 1 градуса;
-
возможна фиксация крышки в желаемом положении.
Удобное и практичное оборудование не будет лишним на профессиональной кухне.