Новости

Пароконвектомат – это сердце и душа современной профессиональной кухни. В нем сочетается циркуляция горячего воздуха и сухой пар. Агрегат можно подобрать по размерам, мощности, типу питания, набору функций, системе управления.

Пароконвектомат может быть:

• газовым или электрическим;
• бойлерным или инжекторным;
• от 3 до 20 уровней;
• с сенсорным или механическим управлением.

Пароконвектомат – выгодное вложение средств. Он обеспечит:

• снижение сроков приготовления блюд – в среднем, на 10-15%;
• отличный вкус;
• сохранение полезных свойств продуктов;
• отсутствие потери веса продуктов – сок и жиры не выпариваются при приготовлении;
• одновременное приготовление разных блюд, без смешения вкусов и запахов;
• расширение меню за счет встроенных рецептов;
• несложное перепрограммирование и легкость замены блюд;
• экономию места на кухне;
• экономичность – за счет снижения затрат на энергоресурсы и оплаты поварам.

В большинстве агрегатов предусмотрена функция автоматической очистки. Для ее запуска достаточно нажать одну кнопку, а после самоочистки сполоснуть камеру приготовления душем.