+7 (499) 322-20-10
Заказать звонок
г. Москва ул. Иловайская дом 3 строение 1 этаж 2 офис № 01234
г. Краснодар, ул. Тополиная, д.36.
Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
Войти
Торговый дом Абат.
Торговый дом Абат.
Интернет-магазин.
Каталог
  • Пароконвектоматы
    Пароконвектоматы
  • Конвекционные печи
    Конвекционные печи
  • Плиты электрические
    Плиты электрические
  • Газовое оборудование
    Газовое оборудование
  • Шкафы жарочные, шкафы пекарские
    Шкафы жарочные, шкафы пекарские
  • Печи для пиццы
    Печи для пиццы
  • Посудомоечные машины
    Посудомоечные машины
  • Котлы пищеварочные
    Котлы пищеварочные
  • Кипятильники наливные и проточные
    Кипятильники наливные и проточные
  • Сковороды, грили
    Сковороды, грили
  • Электрическая тепловая линия 700 серии
    Электрическая тепловая линия 700 серии
  • Газовая тепловая линия 700 серии
    Газовая тепловая линия 700 серии
  • Электрическая тепловая линия 900 серии
    Электрическая тепловая линия 900 серии
  • Газовая тепловая линия 900 серии
    Газовая тепловая линия 900 серии
  • Индукционные плиты
    Индукционные плиты
  • Линии раздачи питания
    Линии раздачи питания
  • Холодильные шкафы
    Холодильные шкафы
  • Холодильные столы
    Холодильные столы
  • Настольные витрины
    Настольные витрины
  • Шоковая заморозка
    Шоковая заморозка
  • Льдогенераторы
    Льдогенераторы
  • Электромеханическое оборудование
    Электромеханическое оборудование
  • Нейтральное оборудование
    Нейтральное оборудование
  • Зонты вытяжные и приточно-вытяжные
    Зонты вытяжные и приточно-вытяжные
  • Гастроемкости и аксессуары
    Гастроемкости и аксессуары
  • Запчасти АБАТ
    Запчасти АБАТ
  • Моющая химия ABAT
    Моющая химия ABAT
  • Новинки
Акции
Услуги
  • Сервисные центры
  • Установка и сервисное обслуживание
  • Доставка
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
Компания
  • Новости
  • Политика
  • Вакансии
Контакты
  • Сотрудники
Ещё
    Торговый дом Абат.
    Каталог
    • Пароконвектоматы
      Пароконвектоматы
    • Конвекционные печи
      Конвекционные печи
    • Плиты электрические
      Плиты электрические
    • Газовое оборудование
      Газовое оборудование
    • Шкафы жарочные, шкафы пекарские
      Шкафы жарочные, шкафы пекарские
    • Печи для пиццы
      Печи для пиццы
    • Посудомоечные машины
      Посудомоечные машины
    • Котлы пищеварочные
      Котлы пищеварочные
    • Кипятильники наливные и проточные
      Кипятильники наливные и проточные
    • Сковороды, грили
      Сковороды, грили
    • Электрическая тепловая линия 700 серии
      Электрическая тепловая линия 700 серии
    • Газовая тепловая линия 700 серии
      Газовая тепловая линия 700 серии
    • Электрическая тепловая линия 900 серии
      Электрическая тепловая линия 900 серии
    • Газовая тепловая линия 900 серии
      Газовая тепловая линия 900 серии
    • Индукционные плиты
      Индукционные плиты
    • Линии раздачи питания
      Линии раздачи питания
    • Холодильные шкафы
      Холодильные шкафы
    • Холодильные столы
      Холодильные столы
    • Настольные витрины
      Настольные витрины
    • Шоковая заморозка
      Шоковая заморозка
    • Льдогенераторы
      Льдогенераторы
    • Электромеханическое оборудование
      Электромеханическое оборудование
    • Нейтральное оборудование
      Нейтральное оборудование
    • Зонты вытяжные и приточно-вытяжные
      Зонты вытяжные и приточно-вытяжные
    • Гастроемкости и аксессуары
      Гастроемкости и аксессуары
    • Запчасти АБАТ
      Запчасти АБАТ
    • Моющая химия ABAT
      Моющая химия ABAT
    • Новинки
    Акции
    Услуги
    • Сервисные центры
    • Установка и сервисное обслуживание
    • Доставка
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    Компания
    • Новости
    • Политика
    • Вакансии
    Контакты
    • Сотрудники
    Ещё
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Торговый дом Абат.
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Пароконвектоматы
        • Конвекционные печи
        • Плиты электрические
        • Газовое оборудование
        • Шкафы жарочные, шкафы пекарские
        • Печи для пиццы
        • Посудомоечные машины
        • Котлы пищеварочные
        • Кипятильники наливные и проточные
        • Сковороды, грили
        • Электрическая тепловая линия 700 серии
        • Газовая тепловая линия 700 серии
        • Электрическая тепловая линия 900 серии
        • Газовая тепловая линия 900 серии
        • Индукционные плиты
        • Линии раздачи питания
        • Холодильные шкафы
        • Холодильные столы
        • Настольные витрины
        • Шоковая заморозка
        • Льдогенераторы
        • Электромеханическое оборудование
        • Нейтральное оборудование
        • Зонты вытяжные и приточно-вытяжные
        • Гастроемкости и аксессуары
        • Запчасти АБАТ
        • Моющая химия ABAT
        • Новинки
      • Акции
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • Сервисные центры
        • Установка и сервисное обслуживание
        • Доставка
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • Новости
        • Политика
        • Вакансии
      • Контакты
        • Назад
        • Контакты
        • Сотрудники
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +7 (499) 322-20-10
      Контактная информация
      г. Москва ул. Иловайская дом 3 строение 1 этаж 2 офис № 01234
      г. Краснодар, ул. Тополиная, д.36.
      info@abat-td.ru

      Информация на сайте не является публичной офертой
      • Facebook
      • Вконтакте
      • Instagram

      Новости

      Главная
      -Каталог-Новости
      Пароконвектоматы
      • Пароконвектоматы
      • Пароконвектоматы на 6 уровней 10
      • Пароконвектоматы на 10 уровней 6
      • Пароконвектоматы на 20 уровней 4
      • Модели снятые с производства или модернизированные 8

      Пароконвектомат – это сердце и душа современной профессиональной кухни. В нем сочетается циркуляция горячего воздуха и сухой пар. Агрегат можно подобрать по размерам, мощности, типу питания, набору функций, системе управления.

      Пароконвектомат может быть:

      • газовым или электрическим;
      • бойлерным или инжекторным;
      • от 3 до 20 уровней;
      • с сенсорным или механическим управлением.

      Пароконвектомат – выгодное вложение средств. Он обеспечит:

      • снижение сроков приготовления блюд – в среднем, на 10-15%;
      • отличный вкус;
      • сохранение полезных свойств продуктов;
      • отсутствие потери веса продуктов – сок и жиры не выпариваются при приготовлении;
      • одновременное приготовление разных блюд, без смешения вкусов и запахов;
      • расширение меню за счет встроенных рецептов;
      • несложное перепрограммирование и легкость замены блюд;
      • экономию места на кухне;
      • экономичность – за счет снижения затрат на энергоресурсы и оплаты поварам.

      В большинстве агрегатов предусмотрена функция автоматической очистки. Для ее запуска достаточно нажать одну кнопку, а после самоочистки сполоснуть камеру приготовления душем.

      Конвекционные печи
      • Конвекционные печи
      • Конвекционные печи на 4 уровня 8
      • Конвекционные печи на 6 уровней 5
      • Конвекционные печи на 10 уровней 5
      • Расстоечные шкафы на 4 противня 1
      • Расстоечные шкафы на 8 противней 6
      • Расстоечные шкафы на 12 противней

      Конвекционная печь – универсальный прибор. Множество функций, выполняемых конвекционной печью, обязательно пригодятся на профессиональной кухне:

      • жарка;
      • тушение;
      • выпечка;
      • вакуумная обработка;
      • разморозка;
      • подогрев.

      Выглядит прибор как духовой шкаф. Эффективность процессов достигается за счет равномерного распределения горячего воздуха по всему внутреннему пространству.

      Конвекционная печь будет полезной на любой профессиональной кухне:

      • равномерность прогрева приводит к получению вкусных блюд, а высокая скорость работы – к экономии времени и дополнительной прибыли.
      • при конвекционной обработке блюд не теряется исходный вес продуктов, овощи и мясо не теряют сок и жир – это значительная экономия на количестве ингредиентов.
      • возможность комбинированной обработки блюд позволяет готовить без использования масла и жира – вкусно и полезно;
      • полезные свойства продуктов не теряются при конвекционном приготовлении;
      • глубоко замороженная еда без проблем регенерируется в конвекционной печи.

      Быстро, качественно и вкусно – именно эти свойства придает печь профессиональной кухне.

      Плиты электрические
      • Плиты электрические
      • 2 конфорки 2
      • 4 конфорки 6
      • 6 конфорок 5

      Профессиональная электрическая плита – один из самых распространенных кухонных приборов для заведений общественного питания. Причина очевидна: максимальная простота установки и использования, а отсутствие газовой магистрали – дополнительный плюс к безопасности.

      Размеры, оформление, способ управления, количество конфорок – выбор электрических плит довольно велик, и не составит проблемы найти именно тот агрегат, который подойдет лучше всего.

      Электрическая плита позволяет повару готовить блюда разными способами:

      • варка;
      • жарка;
      • тушение;
      • несложная выпечка.
      Существенным минусом электроплит можно назвать большие затраты электроэнергии и необходимость использовать специальную посуду.
      Газовое оборудование
      • Газовое оборудование
      • Плиты газовые 4
      • Шкафы жарочные 3

      Газовые плиты и жарочные шкафы – традиционное оборудование для заведений общественного питания. Максимально экономичное в эксплуатации газовое оборудование можно выбрать по размерам, мощности, количеству мест для единовременного приготовления.

      Традиционные способы приготовления блюд еще долго не потеряют актуальность, от повара требуется умение хорошо готовить, а не владение навыками обращения с новыми технологиями. Повара «старой школы» прекрасно смогут:

      • варить;

      • жарить;

      • тушить;

      • выпекать.

      Газовые плиты и жарочные шкафы не требуют специальной посуды, выгодны в использовании. Но для их подключения необходима газовая магистраль и ужесточенные меры безопасности.
      Шкафы жарочные, шкафы пекарские
      • Шкафы жарочные, шкафы пекарские

      Жарочные и пекарские шкафы прекрасно себя зарекомендовали в пекарнях, ресторанах и столовых. Регулировка мощности верхнего и нижнего тэна, равномерное распределение горячего воздуха внутри камеры, возможность приготовления больших объемов пищи – отличительные особенности жарочных и пекарских шкафов. Их сфера применения довольно широка:

      • горячие блюда;
      • выпечка;
      • подогрев.

      Выбирая жарочный шкаф, стоит обратить внимание на:

      • количество секций для единовременного приготовления различных блюд;
      • способ питания;
      • габариты;
      • вместимость пекарной камеры;
      • мощность.

      Шкафы, в зависимости от модели, могут быть оборудованы прозрачными дверцами из жаропрочного стекла, внутренней подсветкой – все для полного контроля над процессом приготовления.

      Устройства просты в использовании, не требуют от повара навыков работы со сложным оборудованием.

      Печи для пиццы
      • Печи для пиццы

      Печь для пиццы существует в двух версиях:

      1)     Подовая – небольших размеров, с вращающимся или статичным противнем и огнеупорным подом. ТЭНы нагревают камеру до 450 градусов, а прозрачная дверка дает возможность повару контролировать процесс и добавлять продукты.

      2)     Конвейерная – для больших объемов. С одной стороны агрегата загружается заготовка, через 6-7 минут с другой стороны появляется запеченная пицца. Температура нагрева – около 350 градусов.

      Печь для пиццы дает массу преимуществ:

      • пицца, приготовленная в профессиональных печах, не уступит по вкусовым качествам той, которая приготовлена на камнях в Италии.
      • экономный расход электроэнергии;
      • не занимает много места;
      • быстро разогревается;
      • долго поддерживает температуру;
      • прекрасно справляется с задачей.
      Печь для пиццы будет уместна и в небольших заведениях общественного питания, и в ресторанах с итальянской кухней, и в организациях, специализирующихся на производстве и доставке пиццы.
      Посудомоечные машины
      • Посудомоечные машины
      • КУПОЛЬНОГО ТИПА 11
      • ТУННЕЛЬНОГО ТИПА 5
      • ФРОНТАЛЬНОГО ТИПА 7

      Без посудомоечной машины на современном предприятии общественного питания обойтись трудно. Посудомойка – не самая популярная профессия, а в качество работы неизменно вмешивается «человеческий фактор»: что-то может быть плохо вымыто, не дезинфицировано, расход моющих средств огромный.

      Профессиональная посудомоечная машина разом снимает эти проблемы. Ее применяют для качественной помывки и дезинфекции посуды. Преимущества техники очевидны:

      • мойка и дезинфекция;
      • неизменно высокое качество работы;
      • высокая скорость;
      • реальная экономия моющих средств.

      Стоимость посудомоечной машины для заведений общественного питания, в основном, зависит от количества функций и объема камеры.

      Профессиональные посудомоечные машины делятся на три типа, в зависимости от загрузки:

      1. Купольные.
      2. Фронтальные.
      3. Конвейерные.
      Выбирать технику нужно, исходя из количества посуды, которую необходимо мыть во время работы.
      Котлы пищеварочные
      • Котлы пищеварочные
      • КОТЛЫ - ЭЛЕКТРОПРИВОД 29
      • КОТЛЫ - РУЧНОЕ ОПРОКИДЫВАНИЕ 9
      • КОТЛЫ СТАЦИОНАРНЫЕ 10
      • Аксессуары к котлам пищеварочным 8

      Для приготовления большого количества пищи не обойтись без пищеварочного котла. Ориентируясь на клиентопоток, каждая организация общественного питания сможет выбрать нужный размер котла:

      • до 100 литров;
      • от 100 до 150 литров;
      • свыше 150 литров.

      При таких объемах стандартных кастрюль точно не хватит. Супы, вторые блюда, компоты, горячие напитки на большое количество людей готовятся в пищеварочных котлах.

      Есть различные виды пищеварочных котлов. Они отличаются несколькими параметрами:

      1)     Тип питания. Электрические котлы маркируются буквой «Э» в названии.

      2)     Вид установки. Котел может быть стационарным или опрокидываться.

      3)     Наличие или отсутствие миксера.

      4)     Управление вручную или автоматически.

      5)     Подогрев – прямой или косвенный.

      В зависимости от назначения выбирается стационарный или опрокидываемый котел. Так, стационарный не подойдет для изготовления джемов. Для кондитерского производства необходим опрокидывающийся котел.

      Из стационарного котла содержимое извлекается с помощью кранов или вручную. Опрокидываются котлы при помощи редуктора.

      Кипятильники наливные и проточные
      • Кипятильники наливные и проточные

      Для того, чтобы кипяток постоянно был готов к использованию, применяются профессиональные кипятильники. Они разделяются на два вида:

      1. Наливные. Используются, в основном, при небольшом количестве посетителей, требуют долива воды. Такая техника уязвима к накипи и известковым отложениям, поэтому желательно наполнять ее фильтрованной водой.

      2. Проточные кипятильники подключаются к системе водоснабжения, автоматически пополняются и доводят воду до нужной температуры. Используются в заведениях, где расход кипятка велик. Из недостатков можно отметить высокий расход электричества. Не так уязвимы к налету, как наливные, но фильтры все же желательны.

      Кипятильники не отвлекают персонал на постоянный подогрев воды, ускоряют процесс приготовления горячих напитков.
      Сковороды, грили
      • Сковороды, грили
      • Контактные грили 1
      • Настольные фритюрницы 2
      • Сковороды электрические 7

      Каким бы современным ни было оборудование в заведении общественного питания, без сковород не обойтись. Этот инструмент необходим на каждой кухне. Профессиональная – не исключение. Но и здесь нашлось место высоким технологиям. Электрические сковороды, фритюрницы, грили позволят серьезно расширить возможности повара.

      Это оборудование используется отдельно или в составе целой технологической линии. Требуется только подключение к электричеству. Преимуществ у электрических сковород, фритюрниц, грилей хватает:

      • мощность оборудования – от 6 до 22 кВт – можно подобрать индивидуально;

      • нагрев до максимальной температуры – от 20 до 40 минут, в зависимости от мощности;

      • температура – от 50 до 320 градусов;

      • сохраняются полезные вещества в продуктах;

      • можно не перемешивать в процессе готовки – пригорания не будет;

      • пригодно для разных способов готовки: жарка, тушение, выпечка, приготовление соусов;

      • не требуется много масла;

      • температура устанавливается с точностью до 1 градуса;

      • возможна фиксация крышки в желаемом положении.

      Удобное и практичное оборудование не будет лишним на профессиональной кухне.

      Электрическая тепловая линия 700 серии
      • Электрическая тепловая линия 700 серии

      700 серия ориентирована на предприятия общественного питания малого и среднего размера. Не требует подключения газа, все питание – от электричества.

      Все оборудование, входящее в 700 серию, тщательно продумано специалистами. Ничего лишнего. Модульная система позволяет самостоятельно выбирать наиболее удобные места для техники. Все модули линии компактны, способны поместиться в ограниченном пространстве. Глубина каждого модуля – 700 миллиметров, не учитывая ручки, переключатели и другие выступающие части.

      Оборудование способно выдерживать серьезные нагрузки в течение долгого времени, а технические характеристики удовлетворят даже самого взыскательного владельца.

      Нержавеющая сталь, из которой изготовлено оборудование, соответствует санитарным нормам. Обслуживание не доставит проблем. В состав линии входят:

      • 2 поверхности для жарки, обладающие различными видами поверхности: гладкая, рифленая, комбинированная;

      • 3 индукционные плиты – в наличии оборудование с 2 или 4 конфорками;

      • 2 настольные плиты;

      • 2 напольные плиты;

      • 1 плита на подставке;

      • 2 мармита;

      • 1 варочный котел на 60 литров;

      • 1 сковорода напольная, на 40 литров;

      • 1 фритюрница с 1 корзиной и 2 с 2 корзинами – от 19 до 40 литров;

      • 2 электроварки – объемом от 12 до 14 килограммов;

      • 3 нижних модуля, куда встраивается оборудование и где хранится утварь;

      • 1 разделочная поверхность с ящиком для приборов.

      700 серия – готовое решение для мелких и средних заведений общепита.

      Газовая тепловая линия 700 серии
      • Газовая тепловая линия 700 серии

      Газовая версия 700 серии предназначена для мелких и средних заведений общественного питания, расположенных в газифицированном помещении. Стоимость газа существенно меньше, чем электричества, поэтому газовая тепловая линия выгодней электрической. Преимущества готового решения очевидны:

      • Оборудование ориентировано на единовременное приготовление различных блюд, что серьезно ускорит обслуживание.

      • Модульная система позволяет расставить приборы максимально удобно.

      • Компактные размеры – глубина 700 миллиметров – подойдут даже для профессиональной кухни небольшой площади.

      • Техника работает и на сжиженном, и на природном газе.

      • Мощность и температура регулируются с максимальной точностью.

      • Встроенная система безопасности обеспечивает спокойствие владельцу.

      • Большинство приборов оборудованы пьезорозжигом, для быстрого и комфортного включения.

      • Состав серии продуман профессионалами: ничего лишнего или ненужного.

      В серию 700 газовой тепловой линии входят:

      • 1 газоварка с 2 корзинами;

      • 2 газовые плиты;

      • 1 сковорода напольная;

      • 2 гриля;

      • 3 поверхности для жарки с разными поверхностями: гладкая, гладкая, рифленая);

      • 1 мармит;

      • 1 фритюрница объемом 15,5 литров;

      • 3 нижних модуля – для установки оборудования и хранения инвентаря;

      • 1 разделочная поверхность с ящиком для хранения утвари.

      Газовая тепловая линия 700 серии служит надежной, бесперебойной, качественной, экономной работе заведения общественного питания малого или среднего размера.
      Электрическая тепловая линия 900 серии
      • Электрическая тепловая линия 900 серии

      Электрическая тепловая линия 900 серии состоит из модулей глубиной 900 миллиметров. Модули оснащены ножками с возможностью регулирования высоты, состоят из однотипных деталей. Обслуживание и профилактика, а также замена деталей, существенно упрощаются.

      Скомбинировать, установить, определить место – модульная система дает владельцу много возможностей для того, чтобы сделать профессиональную кухню максимально удобной. В серию вошло оборудование, одобренное профессионалами. Все приборы изготовлены из качественной нержавеющей стали, питание осуществляется от электросети. В комплект входят:

      • 3 поверхности для жарки с разными поверхностями (гладкая, комбинированная);

      • 2 индукционные плиты, устанавливаемые на подставку;

      • 1 мармит;

      • 3 электроплиты на подставке;

      • 8 электроплит с жарочным шкафом;

      • 1 электроплита с конвекционным жарочным шкафом;

      • 5 варочных котлов – от 60 до 250 литров;

      • 3 электрических сковороды – от 40 до 120 литров;

      • 1 фритюрница с двумя ванночками – на 36 литров;

      • 1 электроварка на 24 килограмма.

      Надежность, удобство и максимально возможная экономичность электрооборудования – отличительные признаки 900 серии.

      Газовая тепловая линия 900 серии
      • Газовая тепловая линия 900 серии

      Для предприятий общественного питания с большим клиентопотоком газовая тепловая линия 900 серии – оптимальный выбор. Модульная система позволяет удобно спланировать кухонное пространство. Глубина каждого модуля – 900 миллиметров.

      Комбинирование, определение места и порядка дают множество возможностей для планирования.

      Оборудование из 900 серии может работать и на природном, и на сжиженном газе. В комплекте поставляются съемные форсунки для использования сжиженного газа. Система «газ-контроль» позаботится о безопасности производства, а пьезорозжиг упростит запуск агрегатов.

      В производстве техники использована высококачественная нержавеющая сталь, соответствующая международным и отечественным стандартам, санитарным нормам.

      В 900 серию входят:

      • 1 газоварка с 4 корзинами;

      • 4 газовые сковороды – от 40 до 150 литров;

      • 4 газовые плиты – от 4 до 6 конфорок, стандартной и повышенной мощности;

      • 2 газовых гриля – стандартный и лавовый;

      • 1 поверхность для жарки с комбинированной поверхностью;

      • 1 фритюрница с 2 ваннами – на 49 литров или на 1,8 килограммов в каждой ванне.

      Газовая тепловая линия 900 серии позволяет крупным предприятиям общественного питания оптимизировать приготовление и временные затраты на него, ускорить обслуживание посетителей, сэкономить на электроэнергии.

      Индукционные плиты
      • Индукционные плиты

      Индукционная плита незаменима для готовки и первых, и вторых блюд. Требует специальной посуды, которая нагревается магнитными волнами. Поверхность не нагревается, зато равномерный нагрев действует на посуду. Профессионалы ценят это оборудование за:

      • сохранение вкусовых качеств и полезных веществ в готовом блюде;

      • высокую скорость приготовления пищи – по сравнению с газовыми и электрическими аналогами – в 2-3 раза;

      • точную регулировку температуры;

      • передачу мощности от одной конфорки к другой;

      • простейшее управление;

      • бесперебойную работу, которую обеспечивает автоматика, предохраняющая от перегрева;

      • безопасность – нет контакта с горячей поверхностью или открытым огнем.

      Нержавеющая сталь повышенной прочности – материал, который применяется в производстве индукционных плит. КПД доходит до 90%. Гладкая поверхность не задерживает загрязнений и легко очищается. В каждой модели есть жироуловитель, упрощающий уход за оборудованием.
      Линии раздачи питания
      • Линии раздачи питания
      • Линия раздачи "АСТА" 34
      • Линия раздачи "ПАТША" 22
      • Линия раздачи "ПРЕМЬЕР" 19
      • Линия самообслуживания передвижная 7
      • Мини-линия раздачи 2

      Линия раздачи питания – место контакта заведения с посетителями. Модульные системы позволяют оборудовать это важнейшее места максимально удобно и для сотрудников, и для посетителей. Модули выбираются в зависимости от размеров и расположения кухни и торгового зала.

      Три линии дают возможность выбрать подходящий дизайн и размеры, а дополнения в виде мини-линий раздачи, настольных витрин, линий самообслуживания и салат-баров позволят владельцу заведения сделать линию раздачи запоминающейся и уникальной.

      В комплект линий входят:

      • витрины;

      • мармиты для поддержания температуры первых блюд;

      • мармиты для поддержания температуры вторых блюд;

      • прилавок для кондитерской продукции;

      • прилавок для столовых принадлежностей, подносов, хлеба;

      • кабинка для кассы.

      Нержавеющая сталь и прочное стекло обеспечивают долгий срок службы и сохранение внешнего вида линии раздачи. По желанию можно добавить в комплект декоративные панели, чтобы идеально соблюсти фирменный стиль, цвет, дизайн.

      Ножки регулируются по высоте, что очень поможет при неровности полов, накладки позволяют оборудованию прочно и надежно стоять на месте.

      Множество вариантов поворотных и угловых прилавков упростит размещение линии раздачи в помещениях любого размера и формы, а система крепления позволит не оставлять щелей между модулями.

      Холодильные шкафы
      • Холодильные шкафы

      Без холодильного шкафа не обойдется ни одно предприятие общественного питания или точка продажи продуктов. Прекрасная теплоизоляция и устойчивость к воздействиям окружающей среды позволяют сохранять продукты и напитки холодными и свежими.

      Конструкция холодильных шкафов ABAT позволяет использовать их с максимальной нагрузкой:

      1. Материал шкафов – нержавеющая сталь высокого качества, а толщина стенок – от 50 до 57 миллиметров. Теплоизоляция – на высочайшем уровне. Результат – поддерживание необходимой температуры в камере без излишних затрат электроэнергии.

      2. Динамическая компрессорная система позволяет поддерживать одинаковую температуру во всем пространстве камеры – равномерно и точно.

      3. Компрессор Danfoss – гарантия поддержания заданной температуры и беспроблемной работы холодильного шкафа.

      4. В комплект входят автоматическая система оттаивания и ванна для выпаривания конденсата.

      5. Дисплей показывает температуру внутри камеры.

      6. При открытии двери холодильного шкафа включается подсветка.

      7. Доводчики на дверях способствуют плотному примыканию и снижению теплопотерь, не дают дверям остаться открытыми.

      8. Механические замки обеспечивают безопасность продуктов.

      9. В моделях различается расположение компрессора – верхнее и нижнее.

      10. В линейке холодильных шкафов присутствуют агрегаты емкостью от 700 до 1500 литров.

      Надежность, экономичность и удобство – этим критериям отвечают все холодильные шкафы ABAT.

      Холодильные столы
      • Холодильные столы

      Холодильный стол играет важную роль на профессиональной кухне: он универсален – и емкость для хранения охлажденных продуктов, и рабочая поверхность. Причем, в некоторых моделях и поверхность тоже может охлаждаться.

      Компактность и универсальность – отличительные черты холодильных столов. Экономия места – не последнее дело. А надежность и бесперебойная работа оборудования обеспечивается его характеристиками:

      1. Толщина стенок камеры – 56 миллиметров. Термоизоляция – на высочайшем уровне. Поддерживается необходимая температура без дополнительных затрат энергии.

      2. Компрессор Danfoss обеспечивает поддержание температуры и безотказную работу холодильного стола.

      3. Компрессорная система динамического охлаждения следит за равномерностью охлаждения во всем пространстве морозильной камеры.

      4. Конструкция – без стыков и зазоров. Нет опасности пораниться, нет лишней грязи.

      5. Нержавеющая сталь, из которой изготовлен холодильный стол, соответствует отечественным и международным санитарно-гигиеническим стандартам.

      6. Полки-решетки внутри камеры регулируются по высоте, есть выдвижные ящики для емкостей.

      7. И двери, и ящики оборудованы доводчиками, способствующими закрытию.

      Экономия места, охлаждение продуктов и напитков, сохранение их свежести – все эти задачи решают холодильные столы. 

      Настольные витрины
      • Настольные витрины

      Настольная витрина нужна для показа покупателям внешнего вида блюд и одновременно для сохранения продуктов. Соответственно, существуют три вида настольных витрин:

      1. Тепловые – поддерживают температуру горячих блюд. В комплект входят гастроемкости и решетки – чтобы можно было разместить уже уложенные в тарелки блюда. ТЭНы способствуют быстрому нагреванию, а перфорированные полки – равномерности распределения горячего воздуха. Разрешенный тепловой режим – от +20 до +80 градусов, что открывает много возможностей.

      2. Холодильные – для демонстрации и хранения блюд, требующих охлаждения. Динамическая компрессорная система обеспечивает равномерность распределения холодного воздуха, вентилятор заставляет воздух циркулировать внутри камеры, герметичный компрессор обеспечивает поддержание заданной температуры и бесперебойную работу. Температуру можно установить от 0 до -8 градусов.

      3. Нейтральные – для выставления блюд и продуктов, не нуждающихся в нагреве или охлаждении. В такой витрине температура такая же, как и во всем помещении.

      Настольные витрины устанавливаются туда, где они нужны: на столы, барные стойки, другие предметы мебели. Подобная установка серьезно экономит пространство. Сложностей при подключении нет. Такое оборудование можно использовать как в кафе и столовых, так и в торговых залах.

      Витрины выполнены в соответствии с российскими и международными стандартами пищевой отрасли. Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, а бока и дверцы – из закаленного стекла 5 миллиметров. Передняя часть витрины толще: закаленное стекло 6 миллиметров. Внутри есть подсветка.

      Шоковая заморозка
      • Шоковая заморозка

      Шкафы шоковой заморозки нужны для быстрого охлаждения или заморозки большого количества продуктов или блюд.

      Шоковая заморозка – технология, позволяющая очень быстро, равномерно снизить температуру блюда, не нарушая структуры продуктов. Сохраняются вкус, польза, форма, немного снижается вес. Сроки хранения готовых блюд серьезно увеличиваются. Таким образом можно охладить или заморозить:

      • фрукты и овощи;

      • ягоды;

      • полуфабрикаты;

      • тесто;

      • готовые блюда.

      Для достижения максимального эффекта в шкафах шоковой заморозки ABAT используются современные технологии:

      1. Принудительная вентиляция – для равномерного распределения холодного воздуха. Максимальная скорость процесса и равномерная заморозка.

      2. Компрессорная система экологически безопасна, отвечает за производительность и бесперебойную работу оборудования.

      3. Возможны несколько режимов: ускоренное охлаждение, деликатное охлаждение, заморозка.

      4. Трехточечный температурный щуп контролирует процессы охлаждения и заморозки, автоматически корректирует параметры.

      5. Глухая дверь оборудована доводчиками, магнитным уплотнителем и подогревом.

      6. Управление осуществляется с электронного блока.

      7. Автоматическая система оттаивания и подогрев щупа делают работу комфортней.

      Корпус шкафа шоковой заморозки – монолитный, повышенной прочности. Изготовлен из нержавеющей стали. В разных моделях – разное количество возможных емкостей – от 4 до 20 уровней. В шкаф можно устанавливать емкости или противни 60х40 сантиметров. Большой ассортимент моделей позволит подобрать максимально подходящую
      Льдогенераторы
      • Льдогенераторы

      Задача льдогенератора – производить пищевой лед двух видов:

      • кубиковый – для коктейлей и других напитков;

      • чешуйчатый – для выкладывания охлажденных блюд и продуктов на витрину, сервировки.

      Небольшие размеры, высокая производительность, низкая потребность в ресурсах и строгий дизайн делают льдогенератор верным решением для предприятий общественного питания.

      В зависимости от модели, система охлаждения может быть воздушной или водяной. Максимальная температура в помещении – до +35 градусов.

      Высококачественная нержавеющая сталь корпуса и изоляция внутренних стенок высокоплотным пенополиуретаном – гарантия долговечности и сниженного расхода электроэнергии.

      Оборудование соответствует стандартам пищевой промышленности России и западных стран.
      Электромеханическое оборудование
      • Электромеханическое оборудование
      • СПИРАЛЬНЫЕ ТЕСТОМЕСЫ СЕРИИ CHEF 9
      • СПИРАЛЬНЫЕ ТЕСТОМЕСЫ СЕРИИ LIGHT 1

      Электромеханическое оборудование на профессиональной кухне серьезно повышает скорость работы. Мясорубки, картофелечистки, тестомесы, миксеры различных моделей и мощности позволяют повару уделять больше внимания качеству блюд, а не механической работе.

      Увеличивается скорость обслуживания, приготовления, качество блюд. Оборудование компактное, оснащено ножками и электронным управлением. Надежность и бесперебойность работы гарантированы. Ассортимент позволяет выбрать модель, наиболее подходящую конкретному предприятию.

      Нейтральное оборудование
      • Нейтральное оборудование
      • Ванны моечные 23
      • Подставки 14
      • Подтоварники 4
      • Полки настенные 5
      • Стеллажи 4
      • Столы производственные 14
      • Столы-тумбы 4
      • Тележки передвижные 7
      • Шкафы нейтральные 4
      • Шпильки 11

      Нейтральное оборудование – это мебель для профессиональной кухни. Полки, подставки, спицы, столы, стеллажи, шпильки, тележки разных форм, размеров и назначения позволяют оборудовать кухню на предприятии общественного питания максимально удобно – для поддержания высокой скорости обслуживания.

      Система мебели для профессиональной кухни – модульная. Из всего ассортимента можно выбрать предметы нужного размера и назначения. Материал, из которого выполнены предметы, высокопрочная нержавеющая сталь, сохраняющая эксплуатационные и эстетические характеристики в течение долгого времени.

      Зонты вытяжные и приточно-вытяжные
      • Зонты вытяжные и приточно-вытяжные

      Профессиональная кухня не может существовать без качественной вытяжки. Вытяжные и приточно-вытяжные зонты АВАТ:

      • очищают воздух от частиц масла и жира;

      • убирают резкие запахи;

      • избавляют от задымленности;

      • сокращают загрязнения и жировые отложения на стенах и потолке кухни.

      Приточно-вытяжные зонты, помимо этих функций, еще и обеспечивают помещение чистым воздухом.

      Конструкция всех моделей зонтов прочная, долговечная, оборудование работает без сбоев. Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь.

      Вариантов крепления зонтов несколько:

      • островное или центральное;

      • пристенное;

      • встраиваемое.

      Множество моделей позволяют выбрать наиболее походящую и разместить ее в удобном месте кухни предприятия общественного питания.

      Гастроемкости и аксессуары
      • Гастроемкости и аксессуары
      Гастроемкости, противни, решетки, держатели, щипцы, заглушки, стаканы, кронштейны – вещи, без которых не обойтись ни на одной профессиональной кухне. АВАТ предлагает неплохой выбор этих необходимых аксессуаров. Все предметы выполнены из высококачественных материалов, соответствующим стандартам пищевой промышленности. Надежность и долговечность – неотъемлемые черты всей продукции АВАТ.
      Запчасти АБАТ
      • Запчасти АБАТ
      • ТЭНы Abat 24
      • Терморегуляторы и термоограничители
      • Переключатели и Пускатели 1
      • Запчасти к пароконвектоматам ПКА и РПШ 2
      • Запчасти к посудомоечным машинам МПК и МПТ
      • Запчасти и комплектующие к котлам КПЭМ
      • Запчасти к плитам и жарочным шкафам 3
      • Запчасти к печам конвекционным расстоечным шкафам, печей для пиццы
      • Запчасти к механическому оборудованию Abat (МКК,МЭП,МКО)
      • Запчасти для газового оборудования
      • Прочее
      Обслуживание оборудованию необходимо, и для техники своего производства компания АВАТ всегда предоставит запчасти. ТЭНы, регуляторы, ограничители, переключатели, пускатели, комплектующие для всего спектра техники АВАТ всегда можно приобрести на сайте.
      Моющая химия ABAT
      • Моющая химия ABAT
      Собственная линейка жидких чистящих средств и моющих таблеток способствует поддержанию оборудования в порядке. Тепловое, холодильное, нейтральное оборудование без проблем отмывается с помощью серии чистящей и моющей химии АВАТ. Все средства сертифицированы, соответствуют стандартам пищевой промышленности. Эта продукция позволит Вам сэкономить на обслуживании оборудования и продлит срок его службы. Используя моющую химию от производителя Вы гарантированно получаете великолепный результат на весь срок службы.
      Новинки
      • Новинки
      • Пароконвектоматы
      • Конвекционные печи
      • Плиты электрические
      • Газовое оборудование
      • Шкафы жарочные, шкафы пекарские
      • Печи для пиццы
      • Посудомоечные машины
      • Котлы пищеварочные
      • Кипятильники наливные и проточные
      • Сковороды, грили
      • Электрическая тепловая линия 700 серии
      • Газовая тепловая линия 700 серии
      • Электрическая тепловая линия 900 серии
      • Газовая тепловая линия 900 серии
      • Индукционные плиты
      • Линии раздачи питания
      • Холодильные шкафы
      • Холодильные столы
      • Настольные витрины
      • Шоковая заморозка
      • Льдогенераторы
      • Электромеханическое оборудование
      • Нейтральное оборудование
      • Зонты вытяжные и приточно-вытяжные
      • Гастроемкости и аксессуары
      • Запчасти АБАТ
      • Моющая химия ABAT
      • Новинки
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым

      Новости компании

      Новости
      Все новости
      Снижение цен на холодильные столы Abat
      УРА УРА УРА ООО "АБАТ ТД" в КРАСНОДАРЕ!
      Новинка: антисептические средства Abat Dez Alco и Abat Dez Chlor
      Мы снова в строю!
      График работы заводов с 06.04.2020 г. по 30.04.2020 г.
      2021 © Торговый дом Абат.Интернет-магазин.

      Версия для печати
      Наши контакты
      +7 (499) 322-20-10
      info@abat-td.ru

      Информация на сайте не является публичной офертой
      г. Москва ул. Иловайская дом 3 строение 1 этаж 2 офис № 01234
      г. Краснодар, ул. Тополиная, д.36.
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Instagram