Конвекционные печи

Конвекционная печь – универсальный прибор. Множество функций, выполняемых конвекционной печью, обязательно пригодятся на профессиональной кухне:

  • жарка;
  • тушение;
  • выпечка;
  • вакуумная обработка;
  • разморозка;
  • подогрев.

Выглядит прибор как духовой шкаф. Эффективность процессов достигается за счет равномерного распределения горячего воздуха по всему внутреннему пространству.


Конвекционная печь будет полезной на любой профессиональной кухне:

Читать полностью